Der Kugelkopf kann abgeschraubt werden. Darunter befindet sich die Schraube mit demselben Gewinde wie das Stativgewinde der Kamera. Was für ein Gewinde Manfrotto hat weiss ich nicht.

Ja, das ist problemlos möglich. Soweit ich gesehen habe verfügt der Manfrotto Kopf unten ebenfalls über ein Standardgewinde. Es gibt sogar die Möglichkeit von Joby lediglich den Ständer ohne Kopf zu kaufen: Joby GorillaPod 3K Stand.