Ja das funktioniert. Du kannst die Kopfhörer einschalten, ANC aktivieren und die Kopfhörer z.B. per Kabel an Handy, Laptop etc anschliessen. Bluetooth wird zwar mit dem Einschalten der Kopfhörer auch automatisch aktiviert, aber sie müssen ja nicht zwingend mit einem Gerät gekoppelt werden.
Die Kopfhörer können natürlich auch benutzt werden ohne sie einzuschalten, dann einfach ohne ANC und Bluetooth, sondern nur über Kabel.