1) Als Software ist Nuance PaperPort 14 SE (Windows) dabei, doch ich kenne die nicht, da ich direkt aufs NAS scannen lasse und MacOS nutze.
2) Gemäss https://www.brother.eu/-/media/product-downloads/devices/switzerland-pdf/scanners/productflyer-ads2800w-d.pdf?rev=29a8bef8c79b44219c2ace283b718711&hash=8434015DD1B7C33603B59CCFB9230918FA141676 sind es 24bit bei Farbe und 8bit Graustufen.
3) Gemäss Einstellungsmenü kann ich folgende Dateitypen wählen: PDF (einseitig, mehrseitig, geschützt, signiert), TIFF, PDF/A, JPEG, XPS
Ich finde den Scanner super und schätze es, dass ich direkt aufs NAS scannen kann ohne den Computer nutzen zu müssen. Ich scanne jedes Dokument jeweils einzeln und sortiere die PDF später manuell in Ordner.
Praktisch ist gelegentlich auch die Option "Scan to OneDrive" um z.B. etwas direkt ins OneDrive meines Sohnes abzulegen.