Ich habe ziemlich viele Patronen als Reserve (für meinen Pixma Pro-10S). Auf der Verpackung ist ausser der Produktnummer eine Nummer in folgendem Format:

3Kjjann

3K = scheint konstant zu sein
jj = bei mir 16 bis 19, scheint Produktionsjahr zu sein
a = bei mir A bis G
nn = bei mir 01 bis 25

a und nn gehören wahrscheinlich auch zum Produktionsdatum.
Ich weiss nicht, ob die Tinte mit der Zeit an Qualität verliert. Ich habe kürzlich ziemlich viel gedruckt und die 'alten' Patronen haben funktioniert. Auf alle Fälle eine Reserve einplanen, sie sind manchmal schnell leer!