Limette ist eine Zitrusfrucht mit grüner Fruchtschale und saurem, aromatischen Fruchtfleisch, die aus Südostasien stammt und heute in den Tropen, Afrika und Mittelamerika kultiviert wird. Limettenbäume werden bis zu 5 Meter hoch, die Früchte sind saftiger als Zitronen und hochgeschätzt wegen ihres intensiven Aromas. Sie werden auch die „Zitronen der Tropen“ genannt und sind Bestandteil vieler berühmter Cocktails sowie eine Zutat der mexikanischen und sudostasiatischen Küche.