Ja, der monitor ist mit der kamera kompatibel. Es braucht zusätzlich ein entsprechendes kabel, einen akku und eine montagevorrichtung für den gimbel. Ob es letzteres zu kaufen gibt, bezweifle ich. Wenn du den monitor am festen teil des gimbals installierst, brauchst du ein hochflexibles und längers kabel, damit das kabel die bewegungen nicht blockiert. Montierst du den monitor auf dem beweglichen teil, hast du einen komplett anderen massemittelpunkt als nur mit der kamera.

Wenn die 80D einen HDMI Ausgang hat, dann ja, sonst nicht.