Ja, das sollte möglich sein: Die Halterung ist für 2 Monitore ausgelegt, und die Monitoraufnahme verwendet eine schnell abnehmbare VESA-Platte.

Die verfügbaren Angaben sagen aber nicht ausdrücklich, ob sich ein Arm im Alltag ohne Demontage der ganzen Halterung separat entfernen lässt. Wenn du willst, kann ich dir auch sagen, worauf du bei der Befestigung achten solltest, damit der Wechsel auf einen einzelnen Monitor möglichst einfach bleibt.