SFTP: Shielded Foiled Twisted Pair: Wenn Du mögliche Störquellen hast entlang der Verlegestrecke, wie andere Kabel, Strom (220V) zB. Der Metallflecht reduziert mögliche Störquellen wie elektromagnetsiche Felder, wie sie zB. entlang von Stromkabeln enstehen.
UFTP: Unshielded Foiled Twisted Pair: Wenn Du keine Störquellen hast.

Das Shielded bezeichnet einen Metalldraht-Flechschlauch, den Du unter der Isolationsschicht und um die Drahtpaare (die ein einer Art Alufolie pro Paar drumrum gewickelt sind) des Kabels hast und die auf den Metallschuhen der Stecker enden - und die werden via Gerät geerdet (und Unshielded hat das nicht).
Ich nutze wo immer möglich S/FTP, egal, ob da aktuell noch Strom in der Nähe liegt oder nicht.
Was auch die SFTP nicht können oder nicht gut geschirmt sind, sind Verlegeorte mit gross-Elektromaschinen mit Starkstrom oder Strom höher 220V. Da müsstest eine andere Verlegeroute wählen...
Hope it helps. LG

Genau. Ich würde immer S/FTP nehmen.