Das Buch versteht sich als Wirtshauskulturführer durch Oberfranken, auch als Bierfranken bekannt, das mit seinen zahlreichen denkmalgeschützten Landgasthäusern, den für die Region typischen Brauwirtshäusern und den zahlreichen Bierkellern zu den schönsten Gegenden in Bayern zählt. Daneben werden aber auch die Fragen geklärt, warum man hier eigentlich auf den Keller geht, ein Seidla durchaus nach Schinken schmecken kann und warum Zwetschgenbames nichts für Vegetarier ist.