Adalbert Nikolaus Fuchs, auch Adalbert Fuchs, wurde am 5. Juni 1814 auf der Wieden bei Wien geboren und starb am 7. Januar 1886 in Kritzendorf. Er war ein österreichischer Agrarwissenschaftler und Professor für Landwirtschaft am k.k. Polytechnischen Institut (heute Technische Universität) in Wien, wo er von 1869 bis 1870 als Rektor tätig war. Fuchs trug den Titel Dr. med. et phil. und war der Vater des Arztes Ernst Fuchs. Von 1855 bis zu seinem Tod war er ständiger Sekretär der k.k. Landwirtschaftsgesellschaft in Wien. Er organisierte zahlreiche Ausstellungen, darunter die bei der Weltausstellung 1873. In dieser Funktion war Fuchs auch massgeblich an der weiteren Entwicklung der Klosterneuburger Weinbauschule beteiligt, die am 1. März 1860 auf Initiative der Landwirtschaftsgesellschaft gegründet wurde.