"Allergy Matters" ist ein Fachbuch, das sich mit der steigenden Inzidenz und Prävalenz von Atemwegs- und Nahrungsmittelallergien in westlichen Gesellschaften befasst. In den letzten Jahrzehnten haben sich verschiedene Lebensstilfaktoren, wie Hygienepraktiken, Impfungen, Wohnraumisolierung und Essgewohnheiten, als mögliche Ursachen für diesen Anstieg herauskristallisiert. Die damit verbundenen direkten und indirekten Kosten, insbesondere in den zentral- und osteuropäischen Ländern, die der Europäischen Union beigetreten sind, werden voraussichtlich stark ansteigen. Das Buch, verfasst von anerkannten Experten auf dem Gebiet, bietet einen umfassenden Überblick über aktuelle Ansätze zur Allergieprävention. Es verfolgt einen integrierten und multidisziplinären Ansatz und deckt ein breites Spektrum an Themen ab, von grundlegenden Forschungsergebnissen bis hin zur praktischen Umsetzung in der Gesellschaft. Die behandelten Themen umfassen den medizinischen und molekularen Kontext, die Lebensmittelproduktion und neuartige Lebensmittel, die Lebens- und Arbeitsumgebung sowie die gesellschaftlichen Aspekte von Allergien.