Den meisten Menschen muss man nicht erklären, dass ein Auto einen hochwertigen Treibstoff braucht und dass es regelmässig in die Werkstatt muss, um die vorgegebenen Inspektionen vornehmen zu lassen. Denn nur so hat man lange Freude an seinem Wagen. Wenn es jedoch um den Treibstoff seines eigenen Körpers geht, beziehungsweise um die regelmässigen Inspektionen (Vorsorgeuntersuchungen), dann stösst man bei vielen auf Ablehnung oder Unkenntnis. Kohlenhydrate, Fette und Eiweiss sind die Basis unserer Nahrung, so wie das Rohöl die Basis des Benzins ist. Erst jedoch die Raffinerie macht aus Öl Benzin. Damit ein Motor diese Rohstoffe überhaupt verwerten kann, müssen Zusatzstoffe zugesetzt werden. Ähnlich verhält es sich mit unserer Ernährung. Der Magen kann als Raffinerie angesehen werden. Die Zusatzstoffe sind die Vitalstoffe (Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente). Man wusste sehr lange nichts über die.