Lebensmittel-Lexikon
Deutsch, Alfred/Tungerua, Liselotte, Täufel, 2005Nur 1 Stück an Lager beim Drittanbieter
Produktinformationen
Das umfassendste deutschsprachige Lexikon über Lebensmittel! Mit über 16.000 Stichwörtern, 90.000 Querverweisen und 8.000 Formeln, Tabellen und Abbildungen. Seit fast 40 Jahren ist das Lebensmittel-Lexikon die unverzichtbare Wissensquelle für höchste fachliche Ansprüche. Es umfasst das komplette, aktuelle Grundwissen über Lebensmittel, deren Inhaltsstoffe und ihre ernährungsphysiologische Wirkung.
Sprache | Deutsch |
Autor | Alfred/Tungerua, Liselotte, Täufel |
Jahr | 2005 |
Anzahl Seiten | 2134 |
Bucheinband | Fester Einband |
Artikelnummer | 7171389 |
Verlag | Behr's |
Kategorie | Fachbücher |
Release-Datum | 3.1.2018 |
Sprache | Deutsch |
Autor | Alfred/Tungerua, Liselotte, Täufel |
Jahr | 2005 |
Anzahl Seiten | 2134 |
Auflage | 4 |
Bucheinband | Fester Einband |
CO₂-Emission | 0,5 kg |
Klimabeitrag | EUR 0,12 |
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