Das Buch "Biotechnology of Yeasts and Filamentous Fungi" bietet einen umfassenden Überblick über die biotechnologischen Anwendungen von einzelligen und mehrzelligen Pilzen in verschiedenen Industriezweigen. Es behandelt gezielte genetische und metabolische Ingenieurtechniken, die es ermöglichen, native und transgene Enzyme sowie Proteine in industriellem Massstab zu produzieren. Diese Produkte finden insbesondere in Biorefining-Prozessen zur Herstellung von wertvollen Chemikalien und Biokraftstoffen, in der pharmazeutischen Industrie sowie in der Biomedizin Anwendung. Jedes Kapitel widmet sich den spezifischen Anwendungen und dem potenziellen Nutzen bestimmter Hefestämme und filamentöser Pilze sowie deren produzierten Biomolekülen. Das Buch richtet sich an Forscher aus Wissenschaft und Industrie sowie an Studierende der mikrobiologischen Biotechnologie.