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Buchweizen - das Powerkorn

Deutsch, Anja Völkel, 2016
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Produktinformationen

Genuss mit gesundem Plus: Buchweizen ist eine glutenfreie Getreidealternative. Seit Jahrhunderten wird er hierzulande angebaut. Heute ist das feine, nussige Korn zunehmend beliebt bei Menschen, die von Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit betroffen sind oder aus anderen Gründen auf glutenhaltige Getreide und speziell Weizen in der Ernährung verzichten. Auch sein hochwertiges Eiweiss, zahlreiche Mineralstoffe und gesunde sekundäre Pflanzenstoffe machen Buchweizen zum echten Powerkorn. Wie vielseitig Buchweizen beim Kochen und Backen ist, zeigt Anja Völkel in ihrem neuen Buch. Mehr als 100 Rezeptideen hat sie entwickelt - alle vegetarisch und glutenfrei. Ob Müsli, Suppe oder Salat, Auflauf, Gemüsegericht aus Ofen und Pfanne, Brötchen, Torte oder Kuchen - in allen Zubereitungen spielt Buchweizen die Hauptrolle. Wissenswertes rund um Buchweizen ergänzt die abwechslungsreichen Rezepte.

Das Wichtigste auf einen Blick

Thema
Freizeit & Reisen
Sprache
Deutsch
Autor
Anja Völkel
Jahr
2016
Anzahl Seiten
177
Bucheinband
Fester Einband

Allgemeine Informationen

Artikelnummer
7316629
Verlag
Pala
Kategorie
Ratgeber
Release-Datum
20.10.2016

Buch Eigenschaften

Thema
Freizeit & Reisen
Sprache
Deutsch
Autor
Anja Völkel
Jahr
2016
Anzahl Seiten
177
Bucheinband
Fester Einband

Freiwilliger Klimabeitrag

CO₂-Emission
0,4 kg
Klimabeitrag
EUR 0,12

Produktdimensionen

Höhe
213 mm
Breite
139 mm
Gewicht
308 g

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