Das Konzept der Arbeitsbücher ist auf den neuen Lehrplan der Berufsfachschule in NRW abgestimmt und kompetenzorientiert nach Lernfeldern aufgebaut. Dreh- und Angelpunkt der lehrbuchunabhängigen Arbeitsbücher ist der Schüler-Kiosk "Café Krümel", in dem den Schülerinnen und Schülern die Prozesse in einem Handelsunternehmen in überschaubarem Massstab verdeutlicht werden. Mit der humorvollen Ausgestaltung des Schüler-Cafés und dessen Personal- und Kundenstamm wird eine starke Identifizierung der Schülerinnen und Schüler mit den Protagonisten erreicht. Dadurch nehmen sie sehr stark an den dargestellten Prozessen teil und erleben, dass auch eher als trocken empfundene Themen unterhaltsam unterrichtet werden können. Die 3 geplanten Bände decken jeweils die Lernfelder folgendermassen ab: Geschäftsprozesse im Unternehmen: Lernfelder 1-4 Geschäftsprozesse im Unternehmen & Persona.