Seit Jahrzehnten vertreten Gesundheitsbehörden und viele Experten die Hypothese, dass Herzerkrankungen durch Fett und Cholesterin verursacht werden, die die Herzkranzgefässe "verstopfen". Aufgrund dessen wurde die Senkung des Cholesterinspiegels zu einem äusserst einträglichen Geschäft, und die cholesterinsenkenden Statine sind heute die weltweit am häufigsten verordneten Medikamente. Millionen Menschen wurden zu Patienten erklärt, die solche Arzneien benötigten. Die aus der Cholesterinhypothese abgeleiteten medizinischen Richtlinien werden jedoch zunehmend kritisiert: Ärzte und Forscher bezweifeln die dem Cholesterin zugeschriebene Rolle bei Herzerkrankungen. Wir wissen heute, dass Herzkranke oft gar kein hohes Cholesterin haben, und selbst die Verfechter der Cholesterinhypothese müssen einräumen, dass es den idealen Cholesterinspiegel für alle nicht gibt. Breit angelegte Studien belegen.