Das Fachbuch "Design, Development and Testing of Milk Pasteurization System" bietet eine umfassende Analyse eines neu entwickelten Pasteurisierungsystems für Milch. Es behandelt die verschiedenen Testbedingungen, unter denen das System evaluiert wurde, einschliesslich der Rohmilchtemperaturen und der Gesamtmilchfeststoffe. Die Autoren dokumentieren die spezifischen Testparameter, wie die Pasteurisierungstemperatur und die Dauer des Prozesses, sowie die Methoden zur Messung der Effizienz des Systems. Durch den Einsatz eines PLC-Systems wurden während des Betriebs wichtige Daten wie Temperatur, Druck und Milchflussraten erfasst. Die statistische Analyse der Ergebnisse ermöglicht es, die Effizienz und die Leistung des Pasteurisierungsprozesses zu bewerten. Dieses Buch richtet sich an Fachleute und Studierende im Bereich Lebensmitteltechnologie und Ingenieurwesen, die sich mit der Entwicklung und Optimierung von Pasteurisierungsverfahren beschäftigen.