Echte Hausmannskost ist wieder beliebt! In diesem reich illustrierten Buch finden Sie typische Spezialitäten aus allen österreichischen Bundesländern, darunter Salzburg Nockerl, Kärntner Kasnudeln, Tiroler Gröstl, eine Vielzahl von Knödeln aus Oberösterreich und steirische Schwammerlsuppe mit Heidensterz (Buchweizenbrei). Die Klassiker der Wiener Küche wie Gulasch, Vanillebraten, gekochtes Rindfleisch mit verschiedenen Saucen sind ebenso vertreten wie Kaiserschmarrn, gefüllte Palatschinken, marmorierter Gugelhupf und Mohnnudeln. Schritt-für-Schritt-Illustrationen zeigen, wie man ein perfektes Wiener Schnitzel und den berühmten Apfelstrudel zubereitet.