Das Buch "Effects of Spirulina in Treating Malnutrition" von Mahmoud Al Shaikhali bietet eine umfassende Untersuchung zur Wirksamkeit von Spirulina als Behandlungsmethode gegen Mangelernährung bei Kindern im Gazastreifen. Die Studie umfasst eine Stichprobe von 60 unterernährten Kindern im Alter von 1 bis 4 Jahren und analysiert die Auswirkungen von Spirulina auf deren Gesundheitszustand. Die Ergebnisse zeigen signifikante Verbesserungen in den Gewichtszunahmen der Kinder, die Spirulina erhielten, im Vergleich zu denen, die nur Vitamine und Mineralien bekamen. Die Analyse der Inhaltsstoffe von Spirulina hebt den hohen Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten hervor, was es zu einer wertvollen und kostengünstigen Ergänzung im Kampf gegen Mangelernährung macht. Das Buch richtet sich an Fachleute im Bereich Medizin und Pflege und bietet wertvolle Erkenntnisse für die Behandlung von Mangelernährung.