Produktion, Lagerung und Vermarktung - Praktische Anbauerfahrungen - Aktueller Stand der Wissenschaft. Seit dem Jahr 2000 ist es möglich, Tafeltrauben unabhängig von den im Weingesetz festgelegten Rebflächen erwerbsmässig zu erzeugen. Dieses Buch zeigt erstmals den derzeitigen Stand von Wissenschaft, Versuchswesen und Forschung, kombiniert mit den Erfahrungen der Praxis. Das Autorenteam verbindet in idealer Weise Kenntnisse aus der Forschung mit langjährigen Erfahrungen aus Versuchswesen und Beratung im Obst- und Weinbau. Ein Buch für Praktiker und Betriebsleiter, Auszubildende und Studierende im Wein- und Obstbau sowie interessierte Hobbyanbauer.