Technologie des Weines
Deutsch, Jochen Hamatschek, 20156 Stück an Lager beim Drittanbieter
Produktinformationen
Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein-Nebenprodukte, indem es den Weg der Traube zum Wein schrittweise beleuchtet. Erweitert wird das Buch um die rechtlichen Rahmenbedingungen der Weiss- und Rotweinherstellung sowie einen Managementansatz. Der Önologe ist mehr als nur ein Techniker, er muss letztlich das Produkt Wein auch erfolgreich vermarkten.
Sprache | Deutsch |
Autor | Jochen Hamatschek |
Jahr | 2015 |
Anzahl Seiten | 478 |
Artikelnummer | 7083527 |
Verlag | Eugen Ulmer |
Kategorie | Fachbücher |
Release-Datum | 1.4.2015 |
Sprache | Deutsch |
Autor | Jochen Hamatschek |
Jahr | 2015 |
Anzahl Seiten | 478 |
Auflage | 1 |
CO₂-Emission | 1,48 kg |
Klimabeitrag | EUR 0,12 |
Höhe | 241 mm |
Breite | 175 mm |
Gewicht | 1345 g |
Produktsicherheit |
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