Der vorliegende Band 69 gibt einen Überblick über Risikomanagement, seine Anwendung in der Praxis und verschiedene Instrumente. Die Wirkungen von Preisschwankungen werden an verschiedenen Modellen gezeigt und Vor- und Nachteile landwirtschaftlicher Energieerzeugung behandelt. In Beiträgen von Praktikern werden die Ergebnisse wissenschaftlicher Studien widergespiegelt. Am Ende wird auf einen wichtigen Faktor für zukünftige Preisentwicklungen besonders eingegangen, die Welternährungssituation. Das Buch ist in dieser Kombination sicher einzigartig und für Wissenschaftler und Praktiker, aber auch für Berater und Entscheidungsträger gleichermassen von besonderem Interesse.