Kulinarische Entdeckungsreisen - exotische Früchte aus aller Welt - mit vielen Rezepten und Gesundheitstipps. Das Wichtigste über Kauf, Lagerung und Zubereitung. Wissen Sie, wozu man eine Cherimoya verwendet? Was man beim Einkauf von Kakis beachten muss und wie man Maniok zubereitet? Auf heimischen Märkten und im Supermarkt werden immer neue exotische Obst- und Gemüsearten, Nüsse und Gewürze angeboten, oft sogar unter verschiedenen Namen. Jetzt kommt Klarheit in die verwirrende Vielfalt der exotischen Kostbarkeiten: In diesem Buch erfahren Sie, woran man erkennt, ob eine Frucht reif oder überreif ist, wie man den Frischegrad beurteilt, die Früchte optimal lagert und vieles andere mehr. Hinweise auf aussergewöhnliche Inhaltsstoffe, gesundheitliche Wirkung und sonstige Verwendungsmöglichkeiten ergänzen diesen appetitlichen Ratgeber.