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Unsere Getreidearten und Feldblumen

B. Plüss, 2016
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Produktinformationen

Bestimmung und Beschreibung unserer Getreidepflanzen, mit Übersicht und Beschreibung der wichtigeren Futtergewächse, Feld- und Wiesenblumen. Illustriert mit 244 S/W-Abbildungen. Getreide im engeren Sinne sind Zuchtformen von Süssgräsern (Poaceae). Getreideanbau und -zucht wurden im Nahen Osten (Fruchtbarer Halbmond) agrargeschichtlich belegt, bereits vor mehr als 10.000 Jahren praktiziert. Die ersten angebauten Getreidearten waren Einkorn, Emmer und Gerste. In Mitteleuropa und Westeuropa verbreiteten sie sich vor etwa 7000 Jahren. Getreidekörner bestehen aus dem stärke- und (in geringerem Umfang) auch eiweisshaltigen Mehlkörper, dem fetthaltigen Keimling, der miteinander verwachsenen Samenschale und Fruchtwand sowie der zwischen Mehlkörper und Schale liegenden eiweisshaltigen Aleuronschicht. Das enthaltene Eiweiss einiger Getreidegattungen (Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Triticale) wird au.

Das Wichtigste auf einen Blick

Autor
B. Plüss
Jahr
2016
Anzahl Seiten
232
Bucheinband
Kartonierter Einband

Allgemeine Informationen

Artikelnummer
8993036
Verlag
Fachbuchverlag
Kategorie
Ratgeber
Release-Datum
20.6.2018

Buch Eigenschaften

Autor
B. Plüss
Jahr
2016
Anzahl Seiten
232
Bucheinband
Kartonierter Einband

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