In Deutschland stellen Veganer nur eine Minderheit von etwa 80.000 Menschen dar, aber der Begriff Veganismus ist inzwischen einer breiten Öffentlichkeit wohl bekannt. Schlicht ausgedrückt ist der Veganismus eine Steigerung zum Vegetarismus, denn es wird gänzlich auf den Konsum von tierischen Lebensmitteln verzichtet, eben auch auf Milchprodukte, Eier und Honig. Gründe für eine solche eingeschränkte Ernährungsweise sind zum einen der Respekt vor den Tieren, dann Überlegungen zur Welternährung, es können aber auch religiöse Überzeugungen eine Rolle spielen. Eine vegane Lebensweise betrifft nicht nur das Essverhalten, sondern oft auch den Verzicht auf bestimmte Kleidung (Pelz, Leder) und andere Gegenstände des Alltags wie Kosmetika und Medikamente sowie das Meiden von Orten, wo Tiere gefangen gehalten werden. Immer wieder aufkommende Lebensmittelskandale oder Berichte zur Massentierhaltung tragen zur Diskussion über den Veganismus bei.