Die Anwendung von komprimierten Gasen als Lösungsmittel hat innerhalb der wissenschaftlichen Gemeinschaft grosses Interesse gefunden, mit Prozessen, die industrielle Anwendungen haben. Die Gasextraktion befasst sich mit den Möglichkeiten von überkritischen Gasen als Lösungsmitteln für Trennprozesse. Das Buch kombiniert physikochemische Aspekte mit chemisch-technologischen Methoden. Der Text verallgemeinert so weit wie möglich und behandelt Beispiele im Detail. Die Gasextraktion behandelt das Thema erstmals in Form eines Lehrbuchs. Die meisten Beispiele liefern neue Ergebnisse, die für praktizierende Wissenschaftler, Ingenieure und Studenten, die die Techniken nutzen möchten, hilfreich sein werden.