Meisterlich grillen - Die besten Rezepte vom Weltmeister. Anleitungen für verschiedene Grillgeräte und Grillmethoden. Fisch räuchern am Grill. Direkt über der Glut können Thunfischsteaks, ganze Forellen oder Calamarispiesse gegrillt werden. Doch auch Fischcurry aus dem Wok, Karpfen in der Salzkruste, Fischstrudel und -burger oder Wallergulasch und Hummersauce lassen sich am Grill zubereiten. Sogar das Räuchern von Forellen oder Lachsseiten gelingt. Die meisten Rezepte können mit einem einfachen Kugelgrill zubereitet werden, doch auch die Besitzer eines Gasgrills, Elektrogrills oder Smokers finden zahlreiche Anleitungen.