Das "Handbook of Clinical Nutrition and Aging" in seiner dritten, vollständig überarbeiteten Auflage ist ein umfassendes Fachbuch, das als Massstab im Bereich der Ernährung und des Alterns gilt. Die Herausgeber, die Experten auf den Gebieten der geriatrischen Ernährung, medizinischen Soziologie und klinischen Ernährung sind, haben zahlreiche neue Kapitel hinzugefügt und die Inhalte der vorherigen Auflage gründlich aktualisiert. Diese Ausgabe bietet aktuelle Perspektiven und die neuesten wissenschaftlichen sowie klinischen Entwicklungen zur Wechselwirkung zwischen Ernährung und altersbedingten Erkrankungen. Sie richtet sich an Fachkräfte, die in der Gesundheitsversorgung der wachsenden älteren Bevölkerung tätig sind, und bietet evidenzbasierte Optionen zur Förderung der Gesundheit und zur Krankheitsprävention. Die behandelten Themen reichen von der Rolle der Ernährung für die körperliche und kognitive Funktion bis hin zu klinischen Bedingungen wie Fettleibigkeit, Diabetes und Osteoporose, und umfassen auch Aspekte wie Ernährungssicherheit und Nahrungsergänzungsmittel.