Fremdartig und halb sagenhaft, fast wie eine romantische Reminiszenz aus längst vergangenen Zeiten, ragt die patriarchalische Alpenwirtschaft in unser modernes Jahrhundert herüber. Nachdem wir allenthalben den Landwirt des Flachlandes an den Fortschritten der Neuzeit an Erfindungen und Entdeckungen in den ihn berührenden Gebieten der Chemie, Mechanik und Physik lebhaft und mit Erfolg Anteil nehmen sehen, will es manchem nicht in den Sinn, dass es ganz in der Nähe jener Eisenbahnen, jenes drängenden, städtischen Lebens noch eine Bauernwelt geben soll, die gewissermassen erst auf der geschichtlich-zweiten Kulturstufe der Völkerentwicklung steht. Aber eben darum, weil das Älplerleben in den Sennhütten etwas Ungewöhnliches, fremdartiges ist, so trägt der, welcher die Alpen noch nicht besuchte, gern die Romantik der landschaftlichen Umgebung, die grossartigen Eindrücke der Alpenwelt.