„The Food of Taiwan“ von Cathy Erway ist ein umfassender Ratgeber, der die Vielfalt und den Reichtum der taiwanesischen Küche präsentiert. Die Autorin, eine taiwanesisch-amerikanische Bloggerin und Autorin, bietet einen tiefen Einblick in die kulinarischen Traditionen Taiwans, die von herzhaften Hausmannskost bis hin zu authentischem Street Food reichen. Mit fast 100 Rezepten, die sowohl bekannte Gerichte wie Pork Belly Buns und Beef Noodle Soup als auch weniger verbreitete Speisen wie Stuffed Bitter Melon und Dried Radish Omelet umfassen, ist dieses Buch eine wertvolle Ressource für alle, die die taiwanesische Küche entdecken möchten. Die ansprechenden Fotografien zeigen nicht nur die Gerichte, sondern auch die atemberaubenden Landschaften Taiwans, was das Buch zu einem visuellen Genuss macht. Es ist sowohl ein praktisches Kochbuch als auch eine Einladung, die Kultur und die kulinarischen Traditionen Taiwans näher kennenzulernen.