Spanische Fischküche: Gerichte mit Geschichte aus Spanien und dem Mittelmeerraum. Zeichnungen von Johannes Schmid. Der Autor, ein passionierter Fischkoch, hat lange in verschiedenen Städten am Mittelmeer gelebt, zuletzt in Barcelona. Er stellt die einzelnen Fischarten und ihre Lebensweisen vor, gibt Tipps zum Einkauf auf dem Fischmarkt und führt in die Kunst der Zubereitung von Fischen und Schalentieren ein. Über das vielsprachige Register findet nicht nur der Spanienfreund, sondern auch der Besucher anderer mediterraner Länder das jeweils passende Rezept.