Köstlich essen bei Zöliakie: Über 140 Rezepte, um Gluten zuverlässig zu meiden. Endlich geniessen ohne Beschwerden! Nach der Diagnose Zöliakie auf frische Brötchen, duftendes Brot und leckere Kuchen verzichten? Überhaupt nicht nötig! Auch wenn Sie Gluten nicht vertragen, können Sie geniessen und richtig leckere Gerichte zaubern. Dieses Back- und Kochbuch zeigt Ihnen, wie das auch mit glutenfreien Mehlen super gelingt.

Abwechslung auf den Tisch: Neben vielen tollen Backideen und leckeren Hauptgerichten finden Sie hier auch Grundrezepte für Nudeln, Knödel, Spätzle und Co. So gelingt die glutenfreie Küche ohne Probleme und klappt auch im stressigen Alltag.

Küchenpraxis: Wie backe ich ohne fertige glutenfreie Backmischungen? Welche Ersatzprodukte verwende ich wofür und wie binde ich Saucen und Teige? Hier gibt es Antworten und nützliche Tipps!

Basiswissen Zöliakie: So finden Sie sich mit der Diagnose zurecht.