Gut leben trotz Histaminintoleranz. Bauchschmerzen und Durchfall nach Erdbeeren, Lasagne und Rotwein - was soll ich nun meiden? Wie kann ich Nahrungsmittel ersetzen? Und was ist wirklich gesund für mich? Wie der Körper reagiert und welche Nahrungsmittel vertragen werden, ist unterschiedlich. Doch histaminfrei essen muss nicht schwierig sein! Dieses Buch zeigt, wie Sie Beschwerden lindern, sich ausgewogen und frisch ernähren und dabei gesund geniessen können. Die zahlreichen vielfältigen Rezepte helfen dabei. Ihr Plus: wichtige Fakten zu Histamin verständlich erklärt, hilfreiche Übersichtstabellen, Zubereitungs- und Ernährungstipps für den Alltag sowie über 80 abwechslungsreiche Rezepte.