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München und das Bier

Deutsch, Astrid Assél, Christian Huber, 2024
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Produktinformationen

Münchens Weg zur Weltstadt des Bieres - eine Reise durch 850 Jahre Brautradition. In München wird seit jeher Bier gebraut. Einige der hiesigen Brauereien blicken auf über 600 Jahre ununterbrochene Brautätigkeit zurück. Erstmalig lässt sich nun die traditionelle Verbindung von München und seinem Bier in allen Facetten mit viel Bildmaterial nachverfolgen: vom Hausbrauen zu den bürgerlichen Kleinbrauereien, über die Blütezeit mit 80 Brauereien zum Brauereisterben während der Industrialisierung, dem Aufstieg der Bierbarone und der Errichtung der Bierpaläste. Erläutert werden auch die Münchner Besonderheiten wie die Abhängigkeit der Brauer vom Herzog, die wechselnden Trinkgewohnheiten der Münchner und die Entwicklung der hiesigen Biergärten. Astrid Assél und Christian Huber stellen alle aktiven und ehemaligen Münchner Brauereien vor. Sie bieten ausserdem Hintergrundinformationen zum Brauvorgan.

Das Wichtigste auf einen Blick

Sprache
Deutsch
Autor
Astrid AssélChristian Huber
Jahr
2024
Anzahl Seiten
216
Bucheinband
Fester Einband

Allgemeine Informationen

Artikelnummer
8993551
Verlag
Volk
Kategorie
Ratgeber
Release-Datum
20.6.2018

Buch Eigenschaften

Sprache
Deutsch
Autor
Astrid AssélChristian Huber
Jahr
2024
Anzahl Seiten
216
Auflage
3
Bucheinband
Fester Einband

Freiwilliger Klimabeitrag

CO₂-Emission
1,25 kg
Klimabeitrag
EUR 0,12

Produktdimensionen

Breite
220 mm
Gewicht
956 g

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