"Nectaries and Nectar" ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit der Rolle von Nektar als entscheidende Belohnung für bestäubende Tiere beschäftigt. Es bietet eine moderne und interdisziplinäre Perspektive auf das Thema, das durch die jüngsten Fortschritte in den ökologischen und molekularen Wissenschaften angeregt wurde. Das Buch behandelt eine Vielzahl von Themen, darunter historische Aspekte, die Struktur und Ultrastruktur von Nektarien sowie deren Beziehung zur Pflanzensystematik. Zudem werden die Dynamik der Nektarsekretion, die chemische Zusammensetzung von Nektar und die molekularbiologischen Aspekte von Abwehrproteinen behandelt. Weitere Schwerpunkte sind die Anpassungen an Insekten- und Wirbeltier-Nektarkonsumenten sowie die Auswirkungen auf die Bestäubungsökologie. Das Buch schliesst mit umfassenden Studien zu Nektarressourcen auf Gemeinschaftsebene ab und bietet somit einen tiefen Einblick in die komplexen Wechselwirkungen zwischen Pflanzen und ihren Bestäubern.