Der Speisesaal hat lange Zeit altehrwürdige Persönlichkeiten angezogen und erfreut sich nun eines neuen Stroms von Gastronauten, die eager sind, Williams' "Menu Surprise" zum ersten Mal zu probieren. Aussergewöhnliche Standards. John Williams' charakteristische klassische britische Gerichte harmonieren perfekt mit ihrer schönen Umgebung. Diese Einrichtungen haben lange und ruhmreiche Geschichten, doch das Kochen in beiden ist heute besser denn je. Johns bemerkenswerte Karriere ist ein Beispiel für jeden, der im kulinarischen Bereich das Beste werden möchte. "The Ritz: The Quintessential Cookbook" ist das erste Buch, das die Rezepte der heute servierten Gerichte zum Mittag- und Abendessen feiert. Das Buch enthält 100 köstliche Rezepte, wie zum Beispiel gebratene Jakobsmuscheln mit Bergamot und Avocado, Lammkarree Belle Époque und Grand Marn.