Pakistanische Küche

Deutsch, Nader Asfahani, Monika Shafiq, 2004
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Produktinformationen

Das Nationalgetränk in Pakistan ist der Chai (Tee). Er wird mit Milch und verschiedenen Gewürzen zubereitet. Im westlichen Pakistan essen die Einheimischen sehr scharf, sonst eher mild. Da die Mehrheit der Pakistanis Muslime sind, wird kein Schweinefleisch gegessen. Geflügel-, Lamm-, Hammel- und Rindfleisch werden gerne am Spiess gegrillt. Es gibt Currys aus Gemüse und den beliebten Dal aus Hülsenfrüchten. Dazu wird Naan gereicht, ein Fladenbrot aus Hefeteig, das in Stücke gebrochen als Besteckersatz verwendet wird. Die pakistanische Küche kennt auch süsse Desserts wie Reispudding (Kheer).

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