Die gefeierte Autorin von "To Asia, With Love" untersucht, wie Essen uns mit unseren Lieben verbindet und bietet Werkzeuge, um gesunde, kostengünstige und schmackhafte vegetarische Rezepte zu kreieren. "Ein Liebesbrief an Gemüse und fast ein Memoir durch Rezepte, dieses wirklich besondere Buch spricht sowohl die Seele als auch den Magen an." - Nigella Lawson, Autorin von "Cook, Eat, Repeat."

Erbe und Essen waren für Hetty Lui McKinnon immer miteinander verbunden. "Tenderheart" ist eine liebevolle Hommage an ihren Vater, einen chinesischen Einwanderer in Australien, erzählt durch geschmackvolle vegetarische Rezepte. Aufgewachsen in einer chinesischen Familie in Australien entwickelte McKinnon eine tiefe Wertschätzung für ihre bikulturelle Identität und für ihren Vater, der als Teenager nach Sydney zog und Englisch lernte, während er Bananen auf einem lokalen Markt verkaufte. Als er nach der Arbeit Kisten voller Obst und Gemüse nach Hause brachte, lernte McKinnon die Schönheit und Vielseitigkeit von Früchten und Gemüse kennen.

"Tenderheart" ist das glückliche Ergebnis von McKinnons Liebe zu Gemüse und bietet 22 essentielle Früchte und Gemüse, die die Grundlage für über 180 Rezepte bilden, darunter Miso-Pilz-Ragout mit gebackenem Polenta, Karotten- und Vermicelli-Brötchen, knusprige Kartoffel-Tacos, Nudeln mit Grünkohl, Ingwer und Frühlingszwiebeln, Brokkoli-Wontons mit Umami-Crisp, Soja-Butter-Bok Choy-Pasta und Süsskartoffel- und schwarzes Sesam-Marmorkuchen.