Die glamouröse Tochter eines afrikanischen Chiefs teilt eine Ananas mit einem Sklavenhändler. Vermesser in British Columbia essen Dosenkaninchen aus Australien. Diamantenprospektoren in Guyana bereiten ein Leguan-Curry zu. In zwanzig Mahlzeiten erzählt "Das hungrige Imperium" die Geschichte, wie die Briten ein globales Netzwerk für den Handel mit Lebensmitteln schufen, das Menschen und Pflanzen von einem Kontinent zum anderen bewegte und Landschaften sowie kulinarische Geschmäcker veränderte. Das Imperium ermöglichte es Grossbritannien, die essbaren Ressourcen der Welt zu nutzen, von Kabeljau und gepökeltem Rindfleisch bis hin zu Gewürzen, Tee und Zucker. Lizzie Collingham nimmt uns mit auf eine weitreichende kulinarische Reise und zeigt, wie praktisch jede Mahlzeit, die wir essen, noch einen Hauch von Imperium enthält.