Der junge Konditor Band 1
Deutsch, Brigitte, Schild, 1992Produktinformationen
Nahrungswissenschaftliche Grundtechnologie der Rohstoffe. Detaillierte Darstellung des Rohstoff- und Produktbereichs. Exakte Beschreibung und Erklärung der Verfahrenstechniken zur Herstellung zahlreicher Süsswarenprodukte. Präzise Rezeptbeschreibung für die Herstellung von 150 verschiedenen Einzelprodukten. Zahlreiche Wiederholungsfragen dienen als Lernhilfe und zur Lernkontrolle. Beide Bände enthalten das gesamte Material aller Lehrpläne und die Ausbildungsordnungen des Süsswarengewerbes.
Buchtyp | Schulbuch |
Sprache | Deutsch |
Autor | Brigitte, Schild |
Jahr | 1992 |
Anzahl Seiten | 399 |
Bucheinband | Kartonierter Einband |
Artikelnummer | 7924374 |
Verlag | Pfanneberg |
Kategorie | Schulbücher |
Release-Datum | 1.3.2018 |
Buchtyp | Schulbuch |
Sprache | Deutsch |
Autor | Brigitte, Schild |
Jahr | 1992 |
Anzahl Seiten | 399 |
Auflage | 9 |
Bucheinband | Kartonierter Einband |
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