Informationen über den Autor
Pushpesh Pant ist Professor an der Jawaharlal Nehru Universität in Neu-Delhi. Er ist ein regelmässiger Rezeptautor und Verfasser vieler Kochbücher in Indien, darunter auch Phaidons "Indien: Das Kochbuch."

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Frische, köstliche, einfache indische vegetarische Gerichte vom Autor des globalen Bestsellers von Phaidon, "Indien: Das Kochbuch." Gemüse ist ein wesentlicher Bestandteil der indischen Küche, und diese Sammlung von 150 gesunden und zugänglichen vegetarischen Rezepten präsentiert eine Vielzahl köstlicher Frühstücke und Getränke, Salate, Gemüse und Hülsenfrüchte, Getreide und Desserts. Inspiriert von Indiens zahlreichen Regionen und kulinarischen Traditionen vereinfacht Pushpesh Pant diese äusserst beliebte Küche mit leicht umsetzbaren, nahrhaften und authentischen Gerichten, die so schmackhaft und befriedigend sind, dass sie sowohl für Vegetarier, Fleischesser als auch für diejenigen geeignet sind, die einfach ihren Konsum reduzieren möchten.