Rundum optimal versorgt. Die pflanzenbasierte Ernährung ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Die Vorteile einer vollwertigen, pflanzenbetonten Ernährung für die Gesundheit sowie für Umwelt und Tierwohl liegen klar auf der Hand. Auch in Schwangerschaft, Stillzeit sowie im Säuglings- und Kindesalter kann diese Ernährungsweise gesund und bedarfsdeckend gestaltet werden. Das Autorinnen-Trio – eine Kinderärztin und Ernährungsmedizinerin, eine promovierte Biologin und Wissenschaftlerin sowie eine Biochemikerin und Food-Expertin – zeigt, wie der Nährstoffbedarf von Mutter und Kind sicher gedeckt werden kann.

Mehr Klarheit und Sicherheit – ganz undogmatisch und seriös. Fakten statt Meinungen: Ob vegan oder überwiegend pflanzenbasiert – hier finden Sie den wissenschaftlichen Faktencheck unter Einbeziehung der aktuellen Studienlage.

Grosser Praxisteil: Hier erfahren Sie alles über die geeignete Lebensmittelauswahl: Nährstoffzusammensetzung und Zubereitung von Hülsenfrüchten, Getreide, Gemüse, Obst, Nüssen und mehr. Extra: Mit dem „veganen Teller“ ist es ganz einfach, die passenden Lebensmittel nährstoffoptimiert auszuwählen und gekonnt zu kombinieren. So sind Sie immer auf der sicheren Seite.

Über 70 leckere Rezepte: Leckere, abwechslungsreiche Gerichte für Schwangere, Stillende, Säuglinge und Kleinkinder mit Fokus auf wichtige Nährstoffe wie Eisen, Protein und mehr. Eine Pflichtlektüre für werdende Eltern und junge Familien, die sich eine pflanzliche Ernährung wünschen.