Das Fachbuch "Post-Harvest Losses and Value Addition of Grapes in India" bietet eine umfassende Analyse der Herausforderungen, die mit der Nachernteverarbeitung von Trauben in Indien verbunden sind. Trauben sind eine bedeutende Obstsorte, die einen erheblichen Teil der indischen Obstproduktion ausmacht. Das Buch beleuchtet die verschiedenen Faktoren, die zu Verlusten nach der Ernte führen, einschliesslich der Methoden des Erntens, der Verpackung und des Transports. Diese Verluste haben nicht nur Auswirkungen auf die Verfügbarkeit von Trauben für die Bevölkerung, sondern auch auf die wirtschaftliche Stabilität des Landes. Ein zentrales Anliegen des Buches ist die Entwicklung einer Methodik zur quantitativen Erfassung dieser Verluste in physischer und wertmässiger Hinsicht. Darüber hinaus wird die Notwendigkeit hervorgehoben, die Schätzung von Marketingmargen und -kosten zu überarbeiten, um die Auswirkungen von Nachernteverlusten besser zu berücksichtigen.