Die Veranstalter von Römertagen, von Xanten bis Aalen, bewirten ihre Gäste alljährlich mit römischen Köstlichkeiten. Auch der ein oder andere Römer-Fan, Lateinlehrer und -schüler versucht sich im Nachkochen und -backen. Ihre Quelle: das berühmte römische Kochbuch des Apicius, das nun bei Reclam auch in einer einsprachig deutschen Ausgabe verfügbar ist. Anmerkungen zu Mengenangaben, einige Rezepte zum Nachkochen in der heutigen Küche, ein Glossar und ein Nachwort zu Autor und Werk sowie zu den Koch- und Essgewohnheiten der Römer runden den Text ab.