Rheinwein, der in den Rheingegenden, vorzüglich im Rheingau wachsende Wein, ist einer der edelsten unter den deutschen Weinen. Die besten Sorten sind: Johannisberger, Steinberger, Hochheimer, Rüdesheimer, Geisenheimer, Kosackenberger, Markobrunner, Hattenheimer, Scharlachberger und aus einigen Bezirken südlich von Mainz bis nach Worms, nämlich: Laubenheimer, Bodenheimer, Niersteiner, Oppenheimer, Liebfrauenmilch.

Wenn der schwere Rheinwein wie flüssiges Gold in den Adern rollt und pocht, wenn er den Trinker beansprucht bis zu einem Glückstaumel und Rausch, in dem er stumm vor dem Glase sitzt und sich und die Welt vergisst, vertauscht der Moselwein nicht heimlich zu seinen Gunsten die Gegenwart mit einer anderen Welt. Es war der grösste Philosoph des 19. Jahrhunderts, der das sagte, als wir, sechs Mann hoch, zu Bacharach am Rheine in grüner Laube sassen und Rheinwein tranken, soviel wir bezahlen konnten und noch mehr. Ein Buch über den Bau, die Pflege und die Ernte des Weines im Rheingau und Rheinhessen mit zwei Weinbergskarten aus dem Jahre 1882.

Nachdruck der Originalauflage von 1882.