Wunderknolle Rote Bete. Ein Buch über eine wahre Schatzgrube für unsere Gesundheit. Unsere Grossmütter nutzten die Rote Bete bereits in der Küche und zauberten viele leckere Gerichte damit. Sie wussten um die gesunden Eigenschaften des Gemüses, um die Fähigkeit, den Blutdruck zu regulieren und den Körper zu entschlacken. Die Wunderknolle schützt Herz und Gefässe ebenso wie Leber und Galle. Auch in der Haute Cuisine erfährt die Rote Bete derzeit eine Renaissance und ist auf vielen Speisekarten zu finden. Dieses Buch ist eine der wenigen Publikationen über die Vielfältigkeit und die erstaunlichen Eigenschaften eines alten Gemüses.