Ein praktisches Nachschlagebuch der gesamten Back- und Kochkunst aus dem Jahre 1913. Reichlich illustriert mit 1604 S/W-Abbildungen und 33 S/W-Tafeln. Es werden die Wirtschaftsräume beschrieben, die Vorräte und ihre Aufbewahrung, Markt- und Küchenkalender, Kochen, Schmoren, Dämpfen, Dünsten, Braten, Backen, das Tranchieren, die Zubereitung von Gelees, Salaten, Kompotten, die Tischdekoration, das Einkochen, Kinderkost, Krankenküche und vieles mehr. Mit einem ausführlichen Kochlexikon der Hausmannskost und Festtagsküche. Nachdruck der Originalauflage von 1913.