Das Tassajara Rezeptbuch

In einem freundlichen und informellen Stil präsentiert Ed Brown die Rezepte, die die Küche des Tassajara Zen Centers seit über dreissig Jahren berühmt gemacht haben. "Gewöhnliches Essen für gewöhnliche Menschen" beschreibt Brown einmal seinen Ansatz, aber an diesen kulinarischen Angeboten ist nichts gewöhnlich. Von Vorspeisen bis zu Desserts verwenden die über zweihundert Rezepte die frischesten Zutaten auf eine Weise, die die Gaumen aller anspricht, von bodenständigen Vegetariern bis hin zu den anspruchsvollsten Gourmetköchen. Die Rezepte sind durchgehend mit Strichzeichnungen, Fotografien des Zentrums und seiner Umgebung sowie Browns eigener Poesie durchsetzt. Diese überarbeitete Ausgabe enthält neunundzwanzig neue und vier überarbeitete Rezepte, neue Fotografien und eine neue Einleitung.