Der Obstbau entwickelt sich ständig weiter - neue Sorten, moderne Kulturmassnahmen, aktuelle Erkenntnisse zum Pflanzenschutz oder die stete Zunahme der biologisch bewirtschafteten Obstbauflächen bringen neue Herausforderungen mit sich. Die vorliegende 3. erweiterte und vollständig überarbeitete Auflage dieses umfassenden Standardwerkes berücksichtigt die neuesten Entwicklungen im Obstbau, vor allem in den Bereichen "Sorten", "Pflanzenschutz", "Verarbeitung" und "Markt" sowie "Biologischer Obstbau". Die bedeutendsten Kern-, Stein-, Beeren- und Schalenobstsorten werden ausführlich vorgestellt, ihre Verwendung, die Standortansprüche und wirtschaftlichen Aspekte beachtet. Natürlich werden auch Pflanzung und Schnitt, Züchtung und Vermehrung sowie die speziellen Pflegemassnahmen für jede Obstart genau erklärt. Entscheidend für einen ertragreichen Obstbau ist auch eine ausgewogene Nährstoffversorgung.